Coperture, buttercream, glasse, creme, farce
Buttercream semplice (o americana)
Buttercream a base di meringa italiana
Buttercream a base di pate a bombe
Buttercream al cioccolato, vecchio stile
Buttercream al cioccolato bianco
Dulche de leche
Lemon curd – Crema al limone
Glassa reale (ghiaccia) con polvere di meringa
Glassa al formaggino (tipo Philadelphia)
Glassa all’acqua o al latte