Archivi categoria: Dolci

Torta pesche, yogurt e mandorle

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Ecco che fine ha fatto il resto di quelle pesche californiane che avevo comprato l’altro giorno. Le ho usate per questa torta profumata e morbida che e’ piaciuta a tutti – tranne che al mio piccolo furfante il quale mangia … Continua a leggere

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Confettura di susine e liquore alle mandorle

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Ho trovato questa ricetta in un mio nuovo acquisto, il libro Small-Batch Preserving e ho approfittato di queste belle susine che avevo per provarla. Di solito mi succede cosi: trovo un ingrediente al supermercato che mi piace e che e’ … Continua a leggere

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Mousse di pesche, con coulis alla menta. Divina.

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Ho comprato una cassetta di pesche meravigliose e cosi’ profumate che emanavano il loro aroma in tutta la cucina. Ho dovuto usarle velocemente, ci ho fatto due dessert e questo e’ il primo che vi faccio vedere. L’unico problema di … Continua a leggere

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Tarte golosissima, con crema, fichi arrostiti e frutti di bosco

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Allora, diciamocelo, perche’ me lo son detta io dieci volte prima di decidermi a pubblicare queste foto: questa tarte da lontano sembra una crostata salata con melanzane e pomodorini. Pare anche a voi? Eppure la devo condividere con voi in … Continua a leggere

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Panna cotta alle mandorle, con confit di pesche allo sciroppo d’acero

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Questo dessert e’ nato dalla necessita’ di usare tre belle pesche che erano nella mia ciotola della frutta da due giorni ed erano ben mature e profumate. Avrei potuto fare una semplice panna cotta, ma perche’ non complicarsi un po’ … Continua a leggere

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