Dolce facile al cioccolato e pere

Dolce con le pereEcco una combinazione di sapori classica, fra le mie preferite. Questa volta pero’ la ricetta della Martha non prevede l’uso di una base di frolla, ma un ripieno golosissimo con cacao e farina di mandorle! Un dolce piu’ facile e veloce dunque, perdiamo il fattore crostata, ma non il bordo croccante che mi piace tanto, pur rimanendo ben morbido all’interno. Che dire di piu’? Mi pare che le foto rendano bene questa volta, non vi resta che provarlo.

Dolce con le pere

INGREDIENTI

Burro, 115 gr, a temperatura ambiente
Farina di mandorle, 140 gr
Zucchero, 160 gr
Uova, 3, grandi, a temperatura ambiente
Cacao, 45 gr
Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
Sale, un pizzico
Pere bartlett, 3, mature
Succo di limone, q.b.
Gelatina di mele, 2 cucchiai (facoltativa)
 
 
Pre-riscaldate il forno a 175ºC. Imburrate bene il fondo e le pareti di una teglia da crostata di circa 22cm in diametro o rettangolare di circa 35X11 cm.
 
Nel mixer mescolate la farina di mandorle e lo zucchero. Poi aggiungete il burro, le uova, il cacao, la vaniglia e il sale. Versate il composto nella teglia. Sbucciate le pere e tagliatere a fette molto fini, inzuppandole via via nel succo di limone per non farle annerire. Ponete le fette in fila sulla teglia rettangolare come la mia, oppure disponetele a cerchio in una teglia rotonda. Infornate e cuocete per 45-50 minuti. Fatela poi raffreddare completamente.
 
Sciogliete la gelatina in un pentolino e spennellate le pere per renderle lucide e servite.
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40 risposte a Dolce facile al cioccolato e pere

  1. Che diabolica goloseria…ma il tutto e’ senza lievito?

  2. stravagaria ha detto:

    Quando leggo ” facile” mi illumino sempre 🙂 anche la presentazione in questa forma rettangolare è molto azzeccata.

  3. facile, diabolica tentazione a cui troppo facilmente si cede!!!! 🙂 giuliaaaaaaaaa mi vuoi male!!!! 🙂

  4. cucinatollerante ha detto:

    Io adoooooro l’accoppiata pere e cioccolato!!! Abbiamo già provato tante cosine, ma questa torta è ASSOLUTAMENTE da provare!!! 🙂 un bacione!!

  5. Federica ha detto:

    Che acquolina!! Un bacio

  6. bella e facile! Tu ci sorprendi sempre|| Baci

  7. rcavallaretto1 ha detto:

    Che golosità facile facile da preparare….ma sei veramente un fenomeno. Brava 10 e lode!

  8. Giusy ha detto:

    Pere e cioccolato! Che abbinamento meraviglioso per una golosona come me!
    Ciao e buona domenica
    Giusy!

  9. adele ha detto:

    ottima per l’ora del the! slurp!

  10. Ilaria ha detto:

    Pere e cioccolato: la perfezione! Ottimo questo dolce, ciao ciao! 🙂

  11. Kety ha detto:

    Hai detto bene Giulia, le foto rendono benissimo l’idea!
    Questo dolce è proprio bello, sai…
    Bello da vedere… e buono da magnare!!! 🙂

  12. edenstylemag ha detto:

    Deve essere fenomenale! Grazie per la ricetta!!!!

  13. bellissima la presentazione…per il sapore mi tocca immaginare!

  14. ideeintavola ha detto:

    Giulia, sembra buonissima, ma non riesco ad immaginare la consistenza, viene tipo brownies??

  15. rpapac ha detto:

    Sono belle le immagini

  16. sississima ha detto:

    super goloso! Un abbraccio SILVIA

  17. tiziana ha detto:

    ho fatto da poco una ricerca per un torta tipo questa.. ora la segno perchè mi va proprio questo abbinamento!! direi spaziale!!! buon weekend cara!!! un bacio

  18. manola ha detto:

    Hey Giulia cara…ho giá testato due volte questa deliziosa ricetta ed è troppo buona! Grazie. Baci
    P.s.: ho usato 100 gr. di farina di mandorle 40 gr. di farina di farina di nocciole. È venuta bene uguale

    • Giulia ha detto:

      Ma dai, gia’ due volte?! come e’ possibile, l’ho appena pubblicata una settimana fa 🙂
      Buona idea di variare la farina, provero’ anche io. Un abbraccio, ciao Manola!

  19. nannina65 ha detto:

    Buonissima, che dici se spstituisco le pere fresche con quelle sciroppate? Mi piacciono molto le tue ricette, a presto.

Tu che ne pensi? Dimmi, dimmi !!

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