Archivi del mese: luglio 2013

Tartellette alla crema con frutta

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Tartellette, crostatine, come le si voglino chiamare, quando fatte con la frutta fresca sono il massimo! Sono perfette per un compleanno, una cena o una festa estivi; sia le basi che la crema possono essere fatti in anticipo e le … Continua a leggere

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Confettura di fragole e pesche

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Ed ecco la confettura number 2 fatta con quelle dolci fragole di cui vi parlavo lo scorso post. e con delle pesche profumatissime. Anche questa volta ho aggiunto la pectina perche’ sia le fragole che le pesche ne hanno un … Continua a leggere

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Confettura di fragole e basilico

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Ho trovato delle fragole favolose e dolcissime, nonche’ bio, nonche’ a sconto, e non ho resistito alla tentazione di comprarne qualche chilo per farne una confettura (o due). Dopo una piccola ricerca ho trovato una ricetta interessante e, incuriosita, ho … Continua a leggere

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Due parole su confetture e marmellate

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Ecco un piccolo post a riguardo di metodi e procedimenti per fare confetture e marmellate. Piu’ che altro e’ una nota per stessa, ma spero che possa essere di aiuto anche a quelli fra voi che sono alle prime armi … Continua a leggere

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Dolci Regionali: Haupia Hawaiiano

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L’haupia e’ un dolce tipico hawaiiano, una specie di budino fatto con il latte di cocco. Diciamo che e’ simile ad una panna cotta solo che, invece della gelatina, si usa l’amido di mais, e al posto della panna il … Continua a leggere

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