Archivi del mese: febbraio 2013

Victoria Sandwich Cake – Torta inglese farcita

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Non so come mai non uso la farina autolievitante piu’ spesso. Il lievito il polvere e’ gia’ mescolato alla farina omogeneamente, garantendo cosi’ un risultato piu’ uniforme nei dolci. Ce l’avevo in dispensa questa farina, e doveva essere usata, quindi … Continua a leggere

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Crema di mandorle (burro di mandorle) fatto in casa

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Dopo avere provato a fare la crema di arachidi fatta in casa, o burro di arachidi, come volete chiamarlo, ho dovuto assolutamente provare anche quella di mandorle. Il risultato e’ stato eccezionale, sorpresi? Voglio dire, stiamo parlando di una crema … Continua a leggere

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Mini cheesecakes con cuori di lampone

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Ho portato questi mini cheesecakes ad una festa di compleanno di una bellissima bimba che ha compiuto un anno e sono piaciuti molto. Sono cosi’ romantici e dolci che sono adatti anche per San Valentino. Sono anche molto facili a … Continua a leggere

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Panna cotta al rosmarino, con lemon curd di limoni Meyer

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Ho comprato i limoni Meyer! Era da tempo che mi struggevo di provarli. Questa varieta’ di limoni, dal sapore piu’ dolce e floreale, e’ molto apprezzata qua negli Stati Uniti ed infatti costa il doppio dei limoni standard. Questi limoni … Continua a leggere

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