Dolcetti di marshmallow e ganache

pasticcini di marshmallow

Questi dolcetti pasticcini (si possono chiamare pasticcini?) sono cosi’ carini e facili che ho pensato subito a suggerirvi di servirli ad una festa di compleanno per bambini, anche se in realta’ sono piaciuti molto anche ai grandi; a me e’ piaciuto in particolare la versione con il cocco. I bambini si divertirebbero anche molto a farli. Usate dei marshmallows ben freschi e fate i pasticcini poco prima di servirli affinche’ i marshmallows non si secchino all’aria. Potete usare i marshmallows giganti come ho fatto io, oppure quelli piu’ piccoli per creare una versione mignon. Fanno davvero una bella figura nonostante la loro semplicita’ e sono deliziosi.

marshmallow con ganache

INGREDIENTI per circa 10

Marshmallows giganti, 10
Cioccolato fondente, 60 gr
Cioccolato al latte, 60 gr
Panna liquida, 60 gr
Liquore o caffe’ espresso, a piacere, 1 cucchiaio (facoltativo)
Topping vari q.b.  (frutta secca, noci di ogni tipo, cocco, granella di croccante, chicco di caffe sale grosso gourmet)
 

PROCEDURA

Sciogliete il cioccolato e la panna insieme in una ciotola posta su un pentolino con acqua che sobbolle. Fate attenzione che la ciotola non tocchi l’acqua. Mescolate pian pianino in modo che il cioccolato si sciolga e si amalgami con la panna. Aggiungete il liquore o l’espresso. Togliete subito dal calore, anche prima che si sia sciolto completamente, finira’ di sciogliersi comunque con il calore latente.
Inzuppate i marshmallows nella ganache, poi aggiungete il topping che avete scelto.
 

Con questa ricetta partecipo al contest di Morena di Morena in Cucina

 
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43 risposte a Dolcetti di marshmallow e ganache

  1. stravagaria ha detto:

    Non ho mai assaggiato un marshmallow…ma quanto sono belli!

  2. itacchiaspillo ha detto:

    che forza!! poi semplici semplici… un tripudio dei gusti dolci!!

  3. imma ha detto:

    Sono carinissimi questi pasticcini super veloci e mamma adoro i marshmallows mettici pure il cioccolato e sono stesa!!! Bacioni,Imma

  4. SpirAnima ha detto:

    Immagino solo che…siano di una bontà deliziosa!!! 🙂
    Buona giornata
    Claudio

  5. ma che mneraviglia, cara Giulia….ne sai sempre una più del diavolo! Complimenti,fanno una figura bellissima! Li proverò!

  6. serena santacroce ha detto:

    Noi tutte adoriamo i marshmallow…. in questa versione ancora di più!!!!

  7. tiziana ha detto:

    bellini da morire questi dolcetti, hai sempre ottime idee!!! brava brava!! un abbraccione

  8. Valentina ha detto:

    Che bellissima idea, Giulia! Molto belli e golosissimi, proverò a farli! Un bacio grande!

  9. supercaliveggie ha detto:

    I marshmallow finora li ho solo mangiati in campeggio, di notte, ”arrostiti” sul fuoco sotto il cielo stellato del Joshua Tree, uno spettacolo! Ma questa versione più golosa e casalinga mi attrae molto! Baci

  10. Lory ha detto:

    Wow!!! Semplici ma sicuramente deliziosi!!! Proprio una bellissima idea!!! :o)

  11. eheheehe!! Se non sapessi leggere e se dovessi capire in che nazione vivi, dalle foto si intuisce lontano un miglio che sei in USA!!! Mi piace però, perchè usi quello che ti offre il posto in cui vivi.
    Un abbraccio grande

  12. Morena ha detto:

    Ciao Giulia! Bhè devo dire che io, da adulta quale sono, me ne mangerei uno dopo l’altro! Anche a me piace la versione al cocco, lo adorooo!!! Sono felice di averti ancora tra le partecipanti alla mia sfida!
    Un abbraccio!
    More

  13. dolcipensieri ha detto:

    ciao
    se li faccio vedere a qualche mia amica mi sa che sviene… adorano i mush se poi arricchiti con il cioccolato, li divorerebbero!!!!

  14. speedy70 ha detto:

    originalissimi Giulia, ne mangerie a quintalate quanto sono golosi!!!!!

  15. Cristina ha detto:

    Ciao Giulia,
    che belli che sono questi pasticcini, pensa che io ho scoperto solo quest’estate quanto siano buoni i marshmallow appena appena sciolti sul fuoco, mmm…
    Baci,
    Cri

  16. zonzolando ha detto:

    Ahhh tentatrice! Sì sì per me son pasticcini, e pure a vederli mi parte l’acquolina in bocca. Bacioni cara e buon we 🙂

  17. elisabettapendola ha detto:

    wow, sembrano gioielli!!!!!

  18. Kety ha detto:

    Belli questi “pasticcini”, anche facili da fare… 🙂
    Giulia, posso farti una domanda?
    Nei film americani è facile vedere gente che scalda i marshmallows sulla fiamma viva, infilzati su un rametto, ma mi sono sempre chiesta che sapore abbiano quei “cosi”.
    Sono dolci? Sono salati? Sono fatti apposta per essere “cuicinati” così… o cosa?
    A tutte queste domande tu, ormai americanizzata, saprai sicuramente rispondere! 🙂

  19. Annalisa ha detto:

    Mi piace molto il tuo blog! Ti auguro un buon giorno, anche se il tempo non è molto entusiasmante…Annalisa

  20. Pingback: Un dolce al mese – Sfida di Gennaio 2013 | Morena in cucina

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