Archivi del mese: gennaio 2013

Mini cupcakes allo yogurt e mandarino, con panna profumata

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Ho trovato dei mandarini profumatissimi e molto dolci; non potevo non usare queste succulenti delizie che per fare qualcosa ancora piu’ goloso! Queste morbidissime mini cupcakes hanno un sapore ed un profumo agrumati che vi lascera’ deliziati. Vi avverto, sono … Continua a leggere

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Dolci Regionali: Il King Cake di New Orleans

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Se c’e’ una citta’ che proprio vorrei visitare negli USA e’ New Orleans, la citta’ incastonata fra l’oceano, i laghi e il fiume Mississippi. Ho gia’ visto New York ovviamente, ed anche Washington, Boston, poi Santa Fe e San Francisco … Continua a leggere

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Budino al cioccolato con crema allo zafferano

Cuori romantici, ancora, visto che la festa di San Valentino e’ imminente. Questa volta ho scelto di fare un budino al cioccolato, tanto per stare sul tradizionale, e l’ho abbinato ad una crema allo zafferano, due sapori che stanno sorprendentemente … Continua a leggere

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Un cuore di Pavlova al cocco, con panna all’arancia e mirtilli

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In principio c’erano le cupcakes, poi i whoopie pies, ora dice che vanno di moda i doughnuts, ma a parer mio anche la Pavlova e’ un trend da non sottovalutare. Non ho mai visto tante Pavlove a giro sul web … Continua a leggere

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Cheesecake pie con aspic all’arancia; note su gelatina o colla di pesce

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Questo meraviglioso ed insolito pie e’ composto da due strati, uno di formaggio, l’altro di aspic all’arancia. Ma e’ la base il segreto che lo rende unico e irresistibile: e’ fatta con salatini pretzel salati e mandorle! Un dessert in … Continua a leggere

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