Biscottini sabbiosi alla cannella

biscotto sabbioso con cannella

Mia mamma aveva fatto questi biscottini sabbiosi e profumati alla cannella per le amiche del gruppo di buracco. Evidentemente hanno riscosso successo perche’ le amiche le hanno chiesto le ricetta. Per non stare ad impazzire con le conversioni poi, la mamma mi ha pregata di rifarli. Ed eccoli qua. A questo punto tanto vale che condivida questa ricetta anche con voi, che dite? E’ tratta e adattata dal libro Cookie Exchange della Wilton.

INGREDIENTI

Burro, 230 gr, a temperatura ambiente
Farina, 260, setacciata
Zucchero a velo, 80, setacciato
Cannella in polvere, mezzo cucchiaino
Sale, un pizzico
Odore di vaniglia, un cucchiaino
Zucchero a velo, 2 cucchiai, per spolverare
Cannella, 2 cucchiaini, per spolverare
 
biscottini natalizi

PROCEDURA

Pre-riscaldate il forno a 190°C. Preparate una teglia da biscotti grande coprendola con carta da forno.
Ammorbite il burro con gli 80 gr di zucchero a velo e la vaniglia, fino a quando non e’ ben amalgamato e chiaro. Mescolate a parte la farina, il sale e la cannella. Aggiungete la farina al burro ed amalgamate quanto basta, non un secondo di piu’.
 
Formate dei monticini di uguale misura e poneteli sulla teglia. Se l’impasto dovesse essere troppo grumoso (il mio lo era, probabilmente l’aria e’ troppo asciutta in questo periodo) comprimete leggermente con le mani per formare delle palline. Infornate per circa 10-15 minuti, a seconda della grandezza dei biscotti che avete fatto. Nel frattempo mescolate bene lo zucchero a velo con la cannella.
 
Quando i biscotti saranno pronti e mentre sono ancora caldi, spolverateci sopra abbondante zucchero. Lasciate raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
 
 
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36 risposte a Biscottini sabbiosi alla cannella

  1. Stasera mia moglie e le amiche devono fare un sacco di biscotti…la cosa strana è che le devo preparare tutti gli impasti e le decorazioni pronte…..bella la loro vita eh… 😀
    Mi sa che ti rubacchi qualche ricettina^^

  2. Ale ha detto:

    ciao cara!bellissimi questi biscottini peccato che non mi piaccia la cannella nelle preparazioni salate… 🙂

  3. stravagaria ha detto:

    Che cicciotti questi biscottini! Fortunate le amiche di tua mamma! Buona giornata!

  4. ђคгเєl ha detto:

    mmmmmmmm boni!!!! ci vorrebbero proprio in questo momento! Quindi anche la tua mamma sta in cucina a pasticciare? wow 🙂 …la mia odia fare dolci 😀 e essendoci io ormai s’è buttata di lato 😀

    • Giulia ha detto:

      macche’! a lei piacciono solo le cose semplici da fare, non ha voglia di mettersi a pasticciare e ripulire. Oddio, anche a me non piace ripulire, ma scoprire nuovi sapori e combinazioni e tecniche e’ piu’ forte di me 😉

  5. Valentina ha detto:

    Che belli! E che buoni…. adoro la cannella! 😀 Bravissima Giulia, un abbraccio grande e buona giornata!

  6. dolcipensieri ha detto:

    ciao
    mamma mia che buoni, adoro la cannella e sto pensando a biscotti natalizi. Mi segno la ricetta e se poi le amiche di tua madre se li sono pappati tutti, beh un motivo ci sarà!!!! baci

  7. Kety ha detto:

    Belliniiiii! Che dici se te li rubo ? 🙂 Buona giornata Giulia.

  8. Devono essere buonissimi , perfetti per essere presi ed ingurgitati in un boccone!!! Saluti alla tua mamma 🙂 Baci

  9. sicuramente buonissimi visto chi li ha fatti

  10. Enrica ha detto:

    Non dubito affatto che abbiano avuto un grande successo! ne vorrei uno, almeno uno al giorno… ma l’odore di vaniglia è l’essenza o la vanillina?

  11. Adoro la cannella…questi sono assssolutamente da provare!

  12. nonna papera ha detto:

    Ah beh! Questi li salvo!!:)

  13. tina ha detto:

    con dei ingredienti cosi sono sicura del loro successo…mi segno la ricetta..bacioni,grazie della visita:)

  14. tina2012 ha detto:

    sono bellissimi,ci credo che hanno avuto successo…grazie della visita,un bacione:)

  15. supercaliveggie ha detto:

    A casa ci si lamenta che metto la cannella dappertutto….adesso faccio questi biscotti e me li tengo tutti per me, ecco 🙂

  16. ideeintavola ha detto:

    e hai fatto proprio bene a condividere, noi ne siamo felicissimi!!!

  17. gotasté ha detto:

    these looks so good. over here in Singapore, a small packet can cost about USD$9!! thank you for sharing this recipe. I can make my own now.

    • Giulia ha detto:

      you are kidding me! i can’t believe that price!

      • gotasté ha detto:

        inflation has gone crazy over here. as long as it is not typical Asian food, it is that costly. They will just put on a tag to say all ingredients are imported and that adds to the pricing. A nice baguette or french batard cost USD$4 – 6. That’s why I am learning to make that as well. 🙂

  18. SimoCuriosa ha detto:

    ma che boniiiiiiii

Tu che ne pensi? Dimmi, dimmi !!

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