Archivi del mese: novembre 2012

Pecan Pie e Thanksgiving 2012

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Come tutti gli anni da quando vivo negli USA, ieri abbiamo festeggiato il Thanksgiving. Questa festivita’ oramai e’ diventata parte della nostra tradizione di famiglia e, come per tutte le famiglie in America che non sono originarie di questo paese, … Continua a leggere

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Ciambellone alla zucca e arancia

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Ecco un ciambellone adatto per il mese di novembre, che evidenzia sapori a ponte fra l’autunno e l’inverno, quelli della zucca e dell’arancia. Un ciambellone molto profumato e morbido, cosi’ buono che mia mamma, in visita per il Thanksgiving, non … Continua a leggere

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Tutorial di base: come fare le foglie e le stelle di natale in ghiaccia reale

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Il metodo usato per creare foglie di glassa richiede l’uso del beccuccio nr. 352 o un beccuccio apposito per foglie. Vi svelero’ pero’ anche un trucco per farle anche se non avete il beccuccio, anche se il risultato non sara’ … Continua a leggere

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Pane dolce delizioso ripieno di crema al formaggino e lemon curd

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Non essendo ancora molto pratica con i lievitati, ho pensato bene di provare una ricetta scritta dagli esperti dei lievitati della King Arthur. L’avevo gia’ menzionata la King Arthur del Vermont, ricordate? Fanno farina… e che farina! Non so quale … Continua a leggere

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Contest di Halloween: i finalisti!

Finalmente (in realta’ in anticipo!) ecco i finalisti del contest, scelti dalle nostre “giudichesse” Katie e Rebecca. Non penso che a me riuscirebbe essere giudice; la lista dei partecipanti sembrava essere infinita e le ricette sia belle che buone erano … Continua a leggere

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