Pizza dolce con Granny Smith e noccioline

foto pizza dolce con frosting

Ecco un’altra divertente pizza dolce, un dessert  goloso sia per i grandi che per i piccoli. La combinazione mela asprognola con la crema di arachidi e’ un classico irresistibile (per lo meno qua negli Stati Uniti!); metterli insieme su un biscottone morbido e’ il massimo. Vi consiglio di provarla, vi fara’ VERY HAPPY! 😉

foto pizza dolce con mele
 

PER LA BASE DI BISCOTTO

Burro, 115 gr
Uovo, 1
Zucchero di canna, 150 gr
Farina, 170 gr, setacciata
Cremor tartaro, 1 cucchiaino (ca 3 gr)
Bicarbonato di soda, mezzo cucchiaino (ca 3 gr)
Sale, un pizzico
 
Con la frusta piatta, mescolate bene il burro con lo zucchero fino a quando non diventera’ ben cremoso, poi aggiungete l’uovo ed amalgamate bene per 2-3 minuti, fino a quando non diventa chiaro e morbidissimo.
Versate il resto degli ingredienti dopo averli setacciati, mescolate il tutto quanto basta, fino a quando non diventa una pasta un poco appiccicosa. Appiattitela con le mani sul fondo di una tortiera larga 10-12 cm (funziona meglio se vi inumettate le dita); poi cuocete in forno a 175°C per 10-12 minuti fino a quando il biscotto non sara’ leggermente imbiondito. Lasciate raffreddare completamente prima di procedere.
 

INGREDIENTI per il topping

Formaggio fresco morbido tipo Philadelphia, 160 gr, a temperatura ambiente
Crema di arachidi, 50 gr
Zucchero a velo, 60 gr, setacciato
Mela granny smith, 1
Succo di limone, q.b.
Granella di noccioline, q.b.
Cioccolato scuro, q.b. sciolto e temperato
 
Per fare la crema ammorbidite il Philadelphia insieme alla crema di arachidi nel mixer, aggiungete lo zucchero ed amalgamate il tutto.
 
Tagliate la mela a fettine sottili con un mandolino ed immergete le fette immediatamente e completamente nel succo di limone per evitare che si sciupi il loro colore. Sgrondatele bene prima di porle sulla pizza.
 
Per assemblare la pizza, togliete delicatamente il biscotto dalla tortiera e ponetelo su un piatto, spalmate la crema al formaggio sul biscotto lasciando il bordo visibile. Ponete le fettine di mele sulla crema a raggiera formando un cerchio e ponete una fetta intera nel centro. Irrorate con un po’ del cioccolato fuso a piacere e cospargete con la granella di noccioline.
 

Se vi piace questa ricetta vi potrebbe anche interessare la seguente:

pizza mirtilli salsa arancia

 

Con questa ricetta partecipo al contest di Morena in Cucina:

 
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35 risposte a Pizza dolce con Granny Smith e noccioline

  1. stravagaria ha detto:

    Non vedo l’ora di scoprire anche la pizza dolce ai mirtilli e salsa d’arancia!

  2. Ale ha detto:

    ciao giulia ma è bellissima….sei fantastica!

  3. buongiorno cara! non amo le noccioline, ma chissà come la tua pizza dolce mi stuzzica! però devo ammetterlo, prima proverò quella con i mirtilli! buona giornata!!!

  4. relaxingcooking ha detto:

    mi ispira tanto anche i colori brava, credo proprio che la provero’!
    Buona giornata!

  5. clara ha detto:

    Molto invitante davvero! Adoro le mele verdi e mi piacciono gli accostamenti che hai usato, sia di sapori sia per il risultato estetico!
    Grazie per essere passata!
    Buon w-end

  6. zonzolando ha detto:

    Mela e crema di arachidi insieme, assolutamente da provare! Bacioni cara!

  7. supercaliveggie ha detto:

    L’abbinamento mi sembra interessante, prima però devo provare a preparare la crema di arachidi in casa sempre secondo la tua ricetta!

  8. sandra ha detto:

    Giulia: una meraviglia! chissà che buono il contrasto con le grammy smith!!!!!
    Baci!
    Sandra

  9. Valentina ha detto:

    Ciao Giulia! 🙂 Innanzitutto scusa la latitanza di questo periodo ma non riesco ad essere presente come vorrei e a seguire tutto… troppe cose da fare e troppo poco tempo! Mi è dispiaciuto tanto non aver partecipato al tuo contest, ci tenevo… Ad ogni modo eccomi qui a godermi questa pizza dolce, deliziosa ed invitante! 😀 Complimenti, deve essere davvero buona! Un abbraccio forte e buon weekend! 🙂

  10. Ketty ha detto:

    Ciao Giulia arrivo dalla Sicilia con amore! che bella donna sei,ho visto qualcuna delle tue deliziose ricette,mi piacerebbe seguirti e volevo inserirmi fra i tuoi lettori fissi,ma come faccio? spero di non perderti di vista.un caro Saluto da Ketty Valenti di Zagara & Cedro.
    zagaraecedro.blogspot.com

    • Giulia ha detto:

      Ciao Ketty!! Piacerissimo di conoscerti! Purtroppo la piattaforma blog wordpress non include Google friend connect ;-(…. mi puoi comunque seguire via email, facebook, RSS, Netwworked Blogs, Twitter e Pinterest! A presto,
      Giulia

  11. claudia carotina ha detto:

    siiii!!! la provo di sicuro, scopro ora che l’accostamento mele verdi e burro di noccioline è un classico, in effetti molto logico….apsetto favoloso!

  12. Ha un aspetto bellissimo e la combinazione e’ davvero invitante. Ancora non ho comprato il burro d’arachidi, ma appena lo trovo la provo sicuramente! Baci.

  13. tiziana ha detto:

    davvero bellissima, qui in Italia non credo si faccia un dolce di questo genere ed è un peccato perchè penso sia molto molto buono, come al solito i tuoi dolci mi piacciono molto!!!! un bacione cara

  14. ideeintavola ha detto:

    Giulia, ho un premio per te….dai un’occhiata sul mio blog ,baci

  15. Morena ha detto:

    Wowwwww! Ma tu sforni una meraviglia dopo l’altra!!! Davvero bella e originalissima la tua pizza dolce!!! La inserisco con piacere tra le partecipanti alla mia sfida e… in bocca al lupo!
    Un bacio!

  16. monica ha detto:

    Bellissima da vedere e, penso, stratosferica da assaporare!!! Bella idea…la rifarò sicuramente!!!!
    Ti volevo invitare a fare un giretto nel mio nuovo blog…http://il-pappamondo.blogspot.it

  17. Piovono Polpette ha detto:

    Eccomi dal blog di Morena e il contest… Ero troppo curiosa di vedere la tua pizza dolce! Io non amo le mele cotte nei dolci, quindi questo è il dolce perfetto per me! Ed è anche bellissimo 😀 Mi unisco subito ai tuoi lettori!

  18. Pingback: I vincitori di “Un dolce al mese – Novembre 2012 – La mela” | Morena in cucina

  19. Pingback: Un dolce al mese – Sfida di Novembre 2012 | Morena in cucina

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