Cupcakes alla crema di arachidi

cupcakes crema di arachidi

Quando a mio marito piace in particolar modo qualcosa che faccio mi fa il muso. Lo fa perche’, lui pensa, una volta fatto non lo faro’ piu’ – visto che preparo sempre qualcosa di nuovo per il blog. Per sfatare questo mito, ma anche perche’ questi dolcetti sono tra il miei preferiti, ho rifatto le cupcakes alla crema di arachidi. Meglio di prima!

Ecco la ricetta. Enjoy!
Aggiornamento: questa ricetta e’ arrivata finalista al contest di Morena “Un dolce al mese“!

INGREDIENTI per circa 16 cupcakes

Burro 50 gr
Crema di arachidi 80 gr
Uova 2
Farina 150 gr
Lievito in polvere 1 cucchiaino e mezzo (3 gr)
Zucchero 170 gr
Odore di vaniglia 1 fialetta
Latte 100 gr
Granella grossa di noccioline, 30 gr
Gocce di cioccolato bianco 30 gr
 

PROCEDURA

Accendete il forno a 190°C. Preparate due teglie da cupcakes inserendoci i pirottini di carta appositi.
 
Con la frusta piatta del mixer ammorbidite bene il burro, poi incorporate la crema di arachidi. Versate lo zucchero poco a poco e mescolate a velocita’ medio-alta per 2-3 minuti fino a quando il composto non diventa piu’ chiaro e cremoso.Aggiungete l’odore di vaniglia e le uova uno alla volta e mescolate; grattate le pareti della ciotola del mixer per assicurare che tutto sia ben amalgamato.Versate alternativamente un po’ di farina e un po’ di latte e mescolate quanto basta. Da ultimo aggiungete le gocce di cioccolato bianco.Versate nei pirottini da cupcakes e cuocete per circa 15-20 minuti. Lasciate raffreddare prima di decorare.
 

 

 

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26 risposte a Cupcakes alla crema di arachidi

  1. stravagaria ha detto:

    Sono talmente belle che vorrei addentarne una! Maritino fortunato 🙂

  2. Valentina ha detto:

    Ahahahaha fa il muso prima di sapere se li rifarai o no, allora! 😀 E invece stavolta sarà rimasto sorpreso (e contento) immagino! 😀 Bravissima, sono una delizia!!! Un bacione, buona serata 🙂

  3. laucci ha detto:

    Adoro le arachidi, le mangerei in qualsiasi salsa :3

  4. Ale ha detto:

    bravissima…ci avevo pensato l’altro giorno e vedo che siamo state telepatiche, pensavo anch’io a dei cupcakes con il peanut butter!sei fantastica!!!!

  5. Elena ha detto:

    Non ho mai provato la crema di arachidi, chissà se qui al super si trova 🙂 La cerco perchè questi cupcake mi danno l’impressione di essere super golosi! Baci

  6. kiara ha detto:

    buonissimi, e grazie per essere passata a trovarmi. ciao kiara

  7. tiziana ha detto:

    come ti capisco.. anche io ripeto raramente i dolci fatti e pure a me arrivano richieste!!! ma da brave blogger non possiamo far altro che novità!! capisco che tuo marito abbia fatto questa richiesta perchè sembrano deliziosi, la nota croccante poi mi piace molto!!

  8. ideeintavola ha detto:

    Anche a me capita spesso di preparare una cosa per il blog e poi di non rifarla più…ed effettivamente è un peccato, ha ragione il maritino!! Per fortuna ci sono sempre le eccezioni!!!

  9. Morena ha detto:

    Che bontà!!!! Sono stata in America questa estate e ho fatto scorpacciata di crema di arachidi!!!! Buonissima! Complimenti x le foto!
    Grazie per aver partecipato al mio contest!
    Un abbraccio!

  10. cristina ha detto:

    Devono essere davvero buoni, tuo marito ha ragione…con la “storia” del blog uno è sempre alla ricerca di qualche cosa di nuovo da fare, ma è anche bello ri-fare…e di solito è meglio perché nel frattempo hai acquisito l’esperienza che ti permette di dosare meglio le varie parti ed avere il risultato perfetto!
    Un bacio,
    Cri

  11. claudia carotina ha detto:

    adoro il burro di noccioline , la crema di arachidi è una cosa molto simile immagino? mi dai qualche delucidazione 😉
    foto stupenderrime e ricetta favolosa, la provo di sicuro!!!

    • Giulia ha detto:

      Claudia! mi hai fatto venire dei dubbi atroci, ma dopo tanta ricerca sono sicura al 99% che siano la stessa cosa. Qui si chiama ‘peanut butter” che si dovrebbe tradurre “burro alle arachidi/noccioline”. Ma tante marche famose americane che vendono anche in Italia lo chiamano “crema di arachidi”.
      a presto!
      Giulia

      • claudia carotina ha detto:

        riciao! ah ecco! bene si tratta del mio amatisimo burro di arachidi, che alla fine giustamente non è un burro ma una crema grassa dalle arachidi, quindi è più bello chiamarla crema di arachidi 🙂
        poi più sa di arachidi più è buono, io adoro quello della calvè, è rustico e granuloso.
        A presto!

  12. Lu ha detto:

    HAHAHA! Gli uomini sono tutti uguali vero? Anche il mio è cosi, si arrabia perchè crede che non rifarò le cose che gli piaciono a causa del blog…si sbaglia di grosso! Le cose più buone rifaciamo sempre giusto? Mi piace molto il tuo blog, complimenti! E questi cupcakes sembrano buonissimi! Ciao, Lu

  13. Gabriella ha detto:

    Buoni? Ma che dico buoni!!! Buonissimi.Provati oggi e apprezzati da tutti.Le noccioline salate io le ho messe su ogni cupcake prima di infornare e il loro gusto salato crea uno splendido contrasto.Sai Giulia che da quando, grazie a te, ho scoperto il burro di arachidi mi sono resa conto che crea dipendenza forse più della Nutella?!! Non vedo l’ora di provare un’altra ricetta che lo contenga.
    Un saluto e spero di rileggerti presto perchè le tue ricette sono sempre semplici ma d’effetto.
    Mi auguro che tu sia solo in vacanza e che non sia successo nulla …
    Ciao Ciao

    • Giulia ha detto:

      Si Gabriella, una vacanza “forzata” di riposo e rilassamento, un po’ anche dovuto al fatto che avevo troppo da fare per occuparmi del blog!

      Mi fa un piacere grandissimo che tu abbia provato queste cupcakes e che siano piaciute. Ti diro’, io sono una convertita, sono passata da Nutella a crema di arachidi! (Non che ogni tanto non riprovi la Nutella eh! vivere senza non si puo’ 😉 )

      Grazie per essere passata e per avermi dato questa splendida notizia, un abbraccio grande da Chicago,
      Giulia

  14. Pingback: Un dolce al mese – Sfida di Ottobre 2012 | Morena in cucina

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