Archivi del mese: settembre 2012

Waffles alle mandorle

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Quando avete della granella di mandorle avanzata, tritalela finemente e fate questi deliziosi waffles. Adoro fare colazione con questi! A costo di ripetermi, i waffles sono perfetti per essere fatti in dose doppia, messi nel freezer e poi semplicemente metterli … Continua a leggere

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Rose di meringa

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Tra i motivi principali per i quali mi piace pasticciare in cucina ce ne sono due:  il primo e’ l’ovvia ragione che mi da’ soddisfazione avere creato un piatto da me, il secondo e’ che si possono fare cose che … Continua a leggere

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Sugar Cookies – semplici, friabili, leggeri

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Questi biscotti sono dei semplici sugar cookies, biscotti allo zucchero. La pasta e’ leggera, friabile, non molto dolce… infatti, si chiamano sugar cookies perche’ ci si aggiunge lo zucchero sopra, non perche’ sono dolci come lo zucchero, creando cosi’ un … Continua a leggere

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Tutorial: come decorare i biscotti con glassa reale

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Quando i primi esploratori francesi arrivarono nel Midwest, gli stati nel centro-nord degli Stati Uniti, trovarono erba cosi’ alta che per vedere dove andavano dovevano salire in piedi sul cavallo! Delle praterie originali, per intenderci, quelle dei bisonti e della … Continua a leggere

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Tutorial di base: come decorare una torta con panna o buttercream

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Prediligo questo metodo per decorare torte perché è facile e dà ottimi risultati anche ai principianti. Gli errori/preoccupazioni piu’ grandi quando si copre una torta con panna o buttercream sono: – le briciole del dolce si attaccano alla copertura e poi si … Continua a leggere

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