Se amate il sapore intenso del cioccolato scuro e le ciliege questa ricetta fa per voi. C’e’ davvero poco da dire a riguardo, le foto parlano da se’. Questo brownie e’ morbidoso proprio come deve essere e pieno di ciliege cotte che ho fatto con meta’ di questa ricetta. Servitelo su una salsina fatta col succo delle ciliege.
INGREDIENTI
Burro, 110 gr Zucchero, 320 Uova, 3 Gocce di cioccolato fondente di qualita’, 150 gr Farina, 180 gr Cacao amaro, 50 gr Panna liquida, 100 gr Sale, un pizzico Ciliege cotte, ricetta qui sottoPROCEDURA
Sciogliete il burro e il cioccolato a bagnomaria e lasciate raffreddare. Versateli nella ciotola della planetaria, aggiungete lo zucchero, poi le uova una ad una e mescolate con la frusta piatta amalgamando bene, poi versate anche la panna e mescolate nuovamente. Aggiungete ora la farina, il sale e il cacao setacciati e mischiate quanto basta e non di piu’ con un mestolo. Da ultimo aggiungete anche le ciliege e unitele all’impasto; versate il tutto in una teglia quadrata di circa 23X23 cm. Cuocete per circa 30 minuti a 180°C.PER LE CILIEGE
Ciliege snocciolate, 400 gr (peso snocciolato) Zucchero, 25 gr Succo di limone, 1 cucchiaio Amido di mais, 1 cucchiaino Snocciolate le ciliege, mettetele in una pentola, aggiungete lo zucchero e il limone. Cuocete a fiamma media per 15-20 minuti, mescolando spesso, fino a quando la frutta non e’ morbida e il suo succo si sia sciolto dentro la pentola. Togliete le ciliege dalle pentole con una schiumarola e lasciate il succo nella pentola. Aggiungete l’amido di mais e mescolate in continuazione per almeno un minuto, a fiamma media, fino a quando il succo non si e’ addensato bene. Passate la salsina da un colino a trama fitta e lasciate raffreddare.Ti piacciono tanto le ciliege? Allora ti potrebbero anche interessare le seguenti ricette:
PAROLE DI ZUCCHERO 
mmm Giulia cara, questi brownies sarebbero l’ideale per la mia colazione, adoro il cioccolato fondente e le ciliegie! Che aspetto meraviglioso…fantastica come sempre!
Questa ricetta mi piace davvero tantissimo!!! Penso che la proverò presto. 🙂
Da capogiro veramente!!! Sono stupendi e mi son salvata la ricetta. Il mio problema sarà reperire le ciliegie… ma se le becco!!! Bacioni!!
bellissime le foto, viene voglia di mangiarsi il bocconcino, croccante fuori e cremosino dentro…direi perfetto!
Ciao Giulia!
Cri
Hai ragione, c’è poco da aggiungere, le foto parlano da sole!!! 🙂 FANTASTICO!
le foto descrivono benissimo la bontà di questi dolcetti 🙂
superlativi!!!
buona giornata giulia
Da capogiro, davvero! 😀 Devi sapere che io amo letteralmente i brownies e l’accoppiata frutta-cioccolato fondente, con le ciliege poi… sono perfetti per me! Sei stata bravissima, segno subito la ricetta! Un bacione e buon week end! 😀
ciao
adoro i brownies, da mangiare a tocchi e leccandosi anche le dita… insomma se poi ci aggiungi le ciliegie con il cioccolato mamma mia sono goduria purissima!!!
buona giornata
che ricetta deliziosa!! complimenti 🙂
Bellissimo questo brownie, da provare, bravissima!
devono essere buonissimi!! mi sono salvata la ricetta 🙂
a presto!
Laura
Semplicemente fantastici!!