Che delizia! Queste cupcakes ai mirtilli vi faranno davvero fare una bella figura quando le servirete per dessert. Sono buonissime e adatte alla stagione primaverile.
Lo sapevate che: Il Nord America e’ il piu’ grande coltivatore di mirtilli del mondo. Il 90% della produzione mondiale proviene dagli Stati Uniti.!♥
INGREDIENTI (tutti a temperatura ambiente):
Burro, 180 gr Zucchero, 200 gr Uova, 3 Farina, 300 gr Sale, un pizzico Lievito in polvere, 1 cucchiaino Buttermilk, 80 gr (ovvero latticello: per sostituzioni clicca qui) Essenza di mandorla, 1 fialetta Mirtilli freschi o surgelati, 100 gr (se congelati, non sgrondati) – (piu’ quelli per decorare)PROCEDURA:
Battete il burro con la frusta piatta fino a quando non diventa morbido e cremoso. Aggiungete lo zucchero e mescolate. Versate le uova uno ad uno ed amalgamate. Grattate le pareti della ciotola per esseri sicuri che tutti gli ingredienti vengano mischiati bene; battete per 3-4 minuti fino a quando il composto diventa chiaro e cremoso. Aggiungete il buttermilk e l’odore di mandorla, poi la farina, il sale e il lievito e mescolate quanto basta. Da ultimo versate i mirtilli (incluso il succo che si sara’ formato durante lo scongelamento) ed incorporateli nel composto. Versate nei pirottini da cupcake, cuocete per circa 20-25 minuti. Questa dose e’ per circa 18 cupcakes. ♥ fonte: http://www.blueberry.org/blueberries.htm#TheIndustry
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grazie tanto per aver partecipato al mio contest.. 🙂 ricetta inserita. baci
me ne allunghi uno??? Mi hai fatto venire l’acquolina in bocca…bacini
ma che meraviglia, oltretutto adoro i mirtilli, prenderò spunto!!!!!!!!!!!!!