Biscotti alle patatine di June

Ricetta biscotti con patatine.Ogni anno per Natale la mamma di Bonnie, June, ci regala uno scatolone di latta enorme con una ventina di tipi diversi di biscotti fatti da lei, uno dei quali e’ il Potato Chip cookie, il biscotto alle patatine. Siccome il 14 Marzo qua e’ il giorno nazionale della patatina, mi sono fatta spedire la ricetta per proporvela. Questo biscotto e’ molto friabile, dolce ma non troppo, e con un tocco di salato dato dalle patatine. E’ uno dei nostri biscotti preferiti tra quelli della scatola di latta.

INGREDIENTI per circa 50 biscotti:

450 gr di burro a temperatura ambiente
220 gr di zucchero
una fialetta di odore di vaniglia
50 gr di patatine sminuzzate, ma non troppo
500 gr di farina

PROCEDURA:

Accendete il forno a 180°C. Preparate due teglie da forno da biscotti non antiaderenti. Non e’ necessario imburrarle.
 
Con la frusta piatta del mixer ammorbidite il burro, aggiungete lo zucchero e la vaniglia ed amalgamate bene per qualche minuto fino a quando l’impasto non diventa cremoso. Setacciate la farina, aggiungetela poco a poco al composto di burro e mescolate quanto basta. Da ultimo versate le patatine e mescolate nuovamente.
 
Con la pasta formate delle palline e appiattitele con il fondo di un bicchiere. Mettete in forno per una ventina di minuti o fino a quando il lati dei biscotti saranno leggermente dorati.
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6 risposte a Biscotti alle patatine di June

  1. Elisaltea ha detto:

    Ciao Giulia, piacere di conoscere te e il tuo blog!! Davvero bello, complimenti, e poi io adoro le ricette americane e qui ho trovato… dolci per i miei denti!! 😀 Particolarissima questa ricetta, me la segno!
    Buona giornata e a presto!
    Elisa

  2. Monica ha detto:

    Wow che idea originale!! Voglio subito provare a fare questi biscotti dolci-salati:) vorrei farti però una domanda…la ricetta che hai scritto è per 50 biscotti di grandezza media oppure vengono piccolini? Grazie se mi risponderai

    • Giulia ha detto:

      Monica, menomale che mi hai scritto perche’ non mi ero resa conto che l’immagine su questo post era sparita!! Non e’ che sia delle migliori (l’ho fatta con la macchina fotografica vecchia e verso sera con poca luce) ma per lo meno ti potra’ dare un’idea della grandezza di questi biscotti ! Erano circa 5-6 cm, si allargano in forno, percio’ falli piu’ piccoli.
      Fammi sapere se li fai e se ti piacciono, io non resisto a questi, tutti gli anni li aspetto con ansia!
      Abbraccio e buon weekend!
      Giulia

      • Monica ha detto:

        Ahah ma grazie a te della risposta!! Si alla fine ho dimezzato le dosi e, come previsto dalla ricetta, ho ottenuto 25 biscotti di media grandezza e sono molto soddisfatta!! Sono stati apprezzati e mi è stata chiesta anche la ricetta;)
        Sicuramente continuerò a esplorare PAROLE DI ZUCCHERO!!
        Ciao!

Tu che ne pensi? Dimmi, dimmi !!

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