Plum Cake con noci pecan e gocce di cioccolato

dolce con noci pecan

Per colazione, merenda o per l’ora del the’ prendete in considerazione di fare questo loaf (pagnotta) alle noci pecan con gocce di cioccolato.  E’ semplice e veloce, viene sempre bene e sta bene col caffellatte, latte, caffe’ o the’. L’ingrediente tipico americano di questo dolce sono le noci pecan, ma se non le trovate potete sostituire con quelle nostrane.

INGREDIENTI:

2 uova a temperatura ambiente
100 gr di zucchero
100 gr di farina
120 gr di burro a temperatura ambiente
1 cucchiaino abbondante di lievito in polvere
50 gr di noci pecan
60 gr di gocce di cioccolato scuro
1 fialetta di odore di vaniglia

PROCEDURA:

Accendete il forno a 175°C. Imburrate una teglia da pane di circa 21x9cm e coprite l’interno con carta oleata.
Con la frusta piatta del mixer battete il burro fino a quando non diventa cremoso. Aggiungete lo zucchero e amalgamate bene. Aggiungete poi le uova una alla volta e mescolate a medio-alta velocita’ fino a quando l’emulsione diventera’ piu’ chiara, per circa 3-4 minuti.
Setacciate la farina e il lievito e incorporateli all’emulsione di burro e uova, gentilmente , con un mestolo. Poi incorporate l’odore di vaniglia, il cioccolato e le pecans. Versate nella teglia e cuocete per 45-50 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di tagliarlo. Servite con panna montata se volete.
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Una risposta a Plum Cake con noci pecan e gocce di cioccolato

  1. imma ha detto:

    Adoro i dolci anglo/americani sono una mia passione e qui da te e proprio il mio regno….tutto super golosissimo!!!!baci,imma

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