Archivi del mese: febbraio 2012

Buttermilk Waffles

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Se siete piccioni viaggiatori avrete gia’ assaggiato queste delizie nel nord Europa o di qua dall’oceano. Altrimenti vi suggerisco di provarli perche’ sono davvero buoni. Quelli americani tradizionalmente contengono il buttermilk -ovvero latticello- con il suo sapore un po’ acidulo, … Continua a leggere

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Il cookie preferito

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Il Chocolate Chip Cookie e’ il biscotto preferito di mio marito e probabilmente uno dei biscotti piu’ tradizionali negli Stati Uniti. In pratica e’ un biscotto con gocce di cioccolata, ma di solito la sua consistenza e’ piu morbida e gommosa di un tradizionale … Continua a leggere

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Orange Chiffon Cake – Torta chiffon all’arancia

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Questo e’ un dolce perfetto per gennaio, quando ci si sente appesantiti dopo le feste. Ha una consistenza sofficissima e morbida, ed e’ leggero ma eccezionalmente saporito e fruttato. E’ buono spolverato con zucchero a velo o con una semplice glassa … Continua a leggere

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Glassa all’acqua o al latte

Questa e’ una di quelle glasse che colano sui dolci e su biscotti ma poi seccano e lasciano la crosticina. Secondo me l’odore dell’arancia e della mandorla si sposano molto bene. Ho accostato questa glassa all’acqua allo Chiffon Cake all’arancia ed … Continua a leggere

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Banana Bread Cupcakes Buonissime!

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Ho fatto un paio di esperimenti con la ricetta di questo dolcetto tipico americano e mi pare che la seguente  sia la migliore, risultando soffice e saporita. Anche se si chiama “bread” non e’ fatto con la pasta di pane, … Continua a leggere

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