Ancora oggi, ogni tanto, rivivo la mia infanzia mangiandomi un bel Pane e Nutella per merenda. Qui negli Stati Uniti invece si mangia il PBJ Sandwich – ovvero il panino al Peanut Butter and Jelly (burro di arachidi e gelatina di frutta). Non l’avevo ancora assaggiato, ma tutti ne parlano, le pubblicita’ e gli show in TV lo mostrano; fa parte della cultura statunitense come la Nutella per noi italiani.  Ieri finalmente mi sono decisa a provarlo e sono rimasta sorpresa da quanto e’ buono. WOW! Il burro di arachidi e’ un po’ salato e la gelatina molto dolce. E’ questo contrasto, in aggiunta alla sofficita’ del pane, che diletta il palato… crea dipendenza……buonissimo!

Non si tratta di alta pasticceria, quindi eccovi delle istruzioni veloci veloci per fare questa delizia.

Il pane tradizionalmente deve essere quello da toast, il piu’ bianco e soffice che trovate (ma io ho provato con quello multigrain. Il burro di arachidi puo’ essere sia il tipo cremoso che quello con i croccantini di arachidi dentro. La gelatina di frutta e’ tradizionalmente quella di uva. Spalmate una fetta con il burro, spalmatene un’altra con la gelatina, chiudete il sandwich e -voila’- il vostro PBJ e’ pronto!