Questa e’ una di quelle glasse che colano sui dolci e su biscotti ma poi seccano e lasciano la crosticina. Secondo me l’odore dell’arancia e della mandorla si sposano molto bene. Ho accostato questa glassa all’acqua allo Chiffon Cake all’arancia ed e’ stato un successo.

INGREDIENTI:
Zucchero a velo, 200 gr
Acqua o latte bollente, circa 40 ml
Essenza, q.b., facoltativa

PROCEDURA:

Mescolate tutti gli ingredienti con un cucchiaio.  Questa glassa secca velocemente non appena raggiunge temperatura ambiente, quindi versatela velocemente sul vostro dolce. Potete anche colorarla aggiungendo qualche goccia di colorante alimentare.